Durant la semaine qui précède l’Aïd el Fitr, dont la dimension religieuse et sociale est très importante, des actions de solidarité ont été vécues dans toutes les délégations du gouvernorat de Kairouan. D’ailleurs, les responsables régionaux et les différentes ONG et associations ont distribué des produits alimentaires, des vêtements neufs et des jouets aux familles nécessiteuses afin qu’elles puissent fêter l’Aïd dans de bonnes conditions. En outre, des cérémonies de circoncision gratuite vont avoir lieu la nuit du destin au mausolée Sidi Sahbi où on prépare de grandes quantités de couscous à l’agneau et du tagine pour tous les visiteurs.
Par ailleurs, dans les différentes mosquées, on a multiplié les prières et les introspections dont le point culminant coïncidera avec la nuit du destin où une cérémonie officielle aura lieu à la Grande Mosquée Okba en présence d’un grand nombre de fidèles de Kairouan mais aussi d’autres gouvernorats.
Ainsi, on pourra assister à une conférence théologiques suivie par des invocations et des chants liturgiques puis par la distribution de prix aux lauréats du concours de récitation et de mémorisation du Coran.
A part cela, beaucoup de mères de familles rendront visite aux fiancées de leurs fils pour leur offrir le moussem.
D’un autre côté, dans la plupart des familles, on s’active à préparer les gâteaux de l’Aïd, chacun selon son budget, dont le fameux makroudh à la pâte de dattes, la succulente baklawa aux pistaches, la samsa aux amandes, les kaâk ouarka, les dattes farcies, les boulettes noisettes, les kaâk anbar, ainsi que les ghraïbas au sorgho, au pois-chiche ou à la farine. Cependant, quelques jeunes mariées jettent leur dévolu sur la belle-mère qui accepte de les assister à accomplir cette tâche séculaire.
D’autres, débordées par leur boulot, préfèrent s’approvisionner en gâteaux auprès des différentes pâtisseries. Et c’est dans cette ambiance de convivialité que tout le monde accueillera l’Aïd où l’émotion spirituelle et le plaisir terrestre se rejoignent dans un vibrant allegro.
